Дорогие гости!

Милости просим Вас в ресторацию русской кухни "Царское Село" приятно провести вечер в последние пятницу и субботу золотого сентября! Качественное обслуживание, авторские блюда от шеф-повара, широкий выбор вин и крепких напитков, ну и конечно, живая музыка - создадут атмосферу незабываемого вечера!

Милости просим к нам в ресторацию!

В последнее воскресенье августа по традиции состоялось очередное занятие Кулинарной школы. В этот раз участники Кулинарной школы дегустировали палитру сыров, приготовили вкусные домашние паштеты и последние летние лимонады! 

Все участники получили дипломы Кулинарной школы.

Занятия Кулинарной школы проходят 1 раз в месяц по предварительной записи (телефон 405-343).

Полный фотоотчет

Внеочередные занятия в октябре 2014!

По СБ и ВС каждую неделю с 9:00, кроме последнего ВС месяца.

Группа 5 человек. Как правильно выбрать мясо/Маринады/Основные способы приготовления/Дегустации/Соусы к мясу

Говядина: основные отрубы, прожарки мяса.

Толстый край/Филейная часть/Мраморная говядина – сравниваем зерновой и травяной откорм.

ГОТОВИМ: «Идеальный рубленный бифштекс» Ягненок: каре Утка: грудка и ножка Соусы: -черная смородина с розмарином и можжевельником -сливочный соус «зеленый перец» -горячий томатный соус с травами и ананасом -холодный томатный соус с чесноком и острыми перцами

Запись и дополнительная информация по телефону 405-343

Летом приходит пора лисичек, которая продлится всего пару месяцев. Успейте насладиться их неповторимым вкусом. Только срезанные и не успевшие потерять свой аромат лисички можно попробовать в новых блюдах сезонного меню нашего шеф-повара Алексея Еремеева.

Трава «Руккола», обжаренными лисичками пополненная, «Прованским» маслом, томатами «Черри», красным луком и сыром «Грана Подано» - 265 руб.

Ножка домашней утки, сготовленная методом «Конфи» подается с картофелем, жаренным с лисичками и соусом «Деми Глас» - 385руб.

Креветки тигровые с лисичками в сливочном соусе подаются с картофельным пюре - 555 руб.

Медальоны из говядины с соусом из лисичек подаются с кабачками, обжаренными на углях - 485 руб.

Ризотто с лисичками и выдержанным овечьим сыром подается с хрустящей копченой грудинкой - 295 руб.

Милости просим к нам в ресторацию!

Под руководством шеф-повара 4 команды маркетологов приготовили десерты: «Яблочная гранита», «Ванильный снег», «Апельсиновый чинзано» и «Кофе-бейлиз». Эти блюда Алексей Ереемев подобрал для Клуба маркетологов — готовили их впервые в Кирове. Специально для этого праздника в ресторацию были доставлены некоторые продукты и сухой лед.

Участникам пришлось дробить сухой лед, резать яблоки, выжимать сок из апельсинов, раскладывать десерты по креманкам и угощать всех гостей!

Интерес к процессу превзошел все ожидания. Даже мужчины, которые категорически не хотели готовить ничего, кроме мяса, не удержались и поучаствовали в приготовлении десертов.

После того, как все десерты были съедены, участники стали голосовать — какой же был самым вкусным? «Апельсиновый чинзано» собрал аж 17 голосов, поэтому команда «Оранжевые» получила кулинарные призы: скалки и сковородки.

А шеф-повар подарил каждому участнику диплом кулинарной школы «Царское село» и фирменный фартук.

Еще раз поздравляем КЛУБ МАРКЕТОЛОГОВ с 7 летием! Желаем творческих успехов и процветания!

В июне состоялось очередное занятие Кулинарной школы. Пока на дворе июнь и клубника с настоящих грядок, наш шеф-повар Алексей Еремеев вместе с участниками Кулинарной школы приготовили очень вкусный клубничный десерт с рикоттой, необычную окрошку с камчатским крабом! Ну и конечно, какое лето без Мохито!

Все участники получили дипломы Кулинарной школы.

Занятия Кулинарной школы проходят 1 раз в месяц по предварительной записи (телефон 405-343). 

Полный фотоотчет