Новости
31.07.2014

Категория: Ресторация русской кухни «Царское село»

Летом приходит пора лисичек, которая продлится всего пару месяцев. Успейте насладиться их неповторимым вкусом. Только срезанные и не успевшие потерять свой аромат лисички можно попробовать в новых блюдах сезонного меню нашего шеф-повара Алексея Еремеева.

Трава «Руккола», обжаренными лисичками пополненная, «Прованским» маслом, томатами «Черри», красным луком и сыром «Грана Подано» - 265 руб.

Ножка домашней утки, сготовленная методом «Конфи» подается с картофелем, жаренным с лисичками и соусом «Деми Глас» - 385руб.

Креветки тигровые с лисичками в сливочном соусе подаются с картофельным пюре - 555 руб.

Медальоны из говядины с соусом из лисичек подаются с кабачками, обжаренными на углях - 485 руб.

Ризотто с лисичками и выдержанным овечьим сыром подается с хрустящей копченой грудинкой - 295 руб.

Милости просим к нам в ресторацию!

Читать далее

18.07.2014

Категория: Ресторация русской кухни «Царское село»

Под руководством шеф-повара 4 команды маркетологов приготовили десерты: «Яблочная гранита», «Ванильный снег», «Апельсиновый чинзано» и «Кофе-бейлиз». Эти блюда Алексей Ереемев подобрал для Клуба маркетологов — готовили их впервые в Кирове. Специально для этого праздника в ресторацию были доставлены некоторые продукты и сухой лед.

Участникам пришлось дробить сухой лед, резать яблоки, выжимать сок из апельсинов, раскладывать десерты по креманкам и угощать всех гостей!

Интерес к процессу превзошел все ожидания. Даже мужчины, которые категорически не хотели готовить ничего, кроме мяса, не удержались и поучаствовали в приготовлении десертов.

После того, как все десерты были съедены, участники стали голосовать — какой же был самым вкусным? «Апельсиновый чинзано» собрал аж 17 голосов, поэтому команда «Оранжевые» получила кулинарные призы: скалки и сковородки.

А шеф-повар подарил каждому участнику диплом кулинарной школы «Царское село» и фирменный фартук.

Еще раз поздравляем КЛУБ МАРКЕТОЛОГОВ с 7 летием! Желаем творческих успехов и процветания!

Читать далее

     Заведения «Мамина кухня» приглашают Вас в волшебный мир гастрономии, где каждый найдет то, что ему по душе, будь то трактиры Колесо, ресторация русской кухни Царское село или кулинария Мамина кухня.